フードマイレージの総合学習

この２日間、真夏を思わせる暑い日で疲れました。先週後半は、２学期の総合学習の授業に向けて学校への打ち合わせや、シナリオの読み合わせが続きました。

八王子では、２００３年からCSまちデザインの授業を行っています。地域チームメンバーが１５人くらいいて、実施校を広げてきました。先週打ち合わせに行ったのは、鑓水小学校と別所中学校。どちらも何度もやらせていただいている学校です。特に別所中学校は、昨年に引き続き、１年生に食、３年生に環境の授業を実施させていただきます。

鑓水小学校は、授業時間の都合で、５日間の食プログラムを実施できず、変則の４回バージョンでお引き受けすることになりました。シナリオライターとしては、また大きな宿題がひとつ…です。別所中学校は、この授業の実施を優先して、複雑な中学校の時間割を組み立ててくださいます。ありがたいことです。

学力低下、小学校での英語の授業導入、総合的な学習の時間の削減…私たちのプログラムもいろいろな影響を受けます。先日まで通わせていただいた和光中学校では、私に７日間１４時間を預けてくださいました。もちろん先生方と打ち合わせをし、クラスごとの活動は全部先生方がご指導くださいましたが、これはとても珍しいこと。最初に先生に伺いました。これだけの時間数を割いて、教科の授業は大丈夫なのですが？と。それに対して国語の先生は、さまざまなジャンルの作品をたくさん読まなくても、十分吟味してよい作品をじっくり読めばいい、とおっしゃいました。それだけ、先生方にも教材研究や授業の工夫が必要です。それを当たり前にしてくださることなくして、「大切なことは時間を惜しまず学ぶ」という体質は生まれないのだと実感しました。

さて、八王子の２校、３回の授業日程が無事決まり…もうひとつ、江戸川で今年初めての実施は、下鎌田小学校。こちらは、PTA活動がずいぶん盛んなようです。役員の方たちがお忙しい中ご参加くださって、シナリオの読み合わせを行いました。メインティーチャーもOKという感じの方が複数いらして頼もしいです。

今年は昨年に引き続き、小松川小学校でも授業をやらせていただきますが、とうふづくりをご指導いただくおとうふやさん探しが課題でした。これまでお願いしてきたおとうふやさんは、遠くて、いらしていただくのがちょっと大変。そこで、地元のおとうふやさんにおねがいしようということになりました。木曜日の午後、お尋ねしたおとうふやさんは、学校給食に納品していらっしゃるので、午後からなら、とお引き受けくださいました。家庭科室での限られた時間、限られた道具でのとうふづくりのため、事前に練習をして、流れを確認することになりました。

慣れたおとうふやさんと楽しく進めていたとうふづくりですが、初めての方とのコラボですから、私も初心に返り、気を引き締めていきたいと思います。

おとといは、クッキングスタジオBELLE｢セミナー＆クッキング　LOHAS」の２回目でした。今回は海の資源をテーマにお話をしました。世界的に魚の消費量が増えている中、日本人は、近海で獲れるものより、マグロ・サケなど輸入するものに消費がシフトしています。地球温暖化の影響で、漁場が北上したり、漁獲時期がずれたりしていますが、それでも日本は海に囲まれた国。日本の近海で獲れる魚介をもっと食べたいものです。

旬の鯵を使った甘酢あんかけとアラ汁、ひじきの炊き込みご飯のメニューは、ヘルシーでお勧め。

そして、昨日は、「男性のためのお料理事始｣でした。３回目ともなると、お顔なじみになり、笑顔も増え、会話も進みます。今回はかつおの漬け丼、あさりのおすましとトマトのおかか和えの３品。先月の回鍋肉も多くの方たちがおうちで作られたそう。期待されているというか、当てにされ始めたというか…ご自宅で作られたお料理の写真を見せてくださった方も。

お二人のインストラクターの指導のもと、皆さん、めきめき腕を上げていらっしゃいます。おためし受講の方も、楽しい雰囲気とおいしさとにコースお申し込みをされました。

春募集の教室は、９月までのあと３回。人気の男性コースも定員まではまだ少し余裕がありますので、今からのコースお申し込みも可能です。LOHASももちろん大丈夫。３回のお申し込みですから、お気軽にどうぞ。代理出席や、振り替え出席の制度を使えば、受講料を無駄にしなくてすみます。お申し込みをお待ちしています。