楽しいＢＥＬＬＥの講習

昨日は、真っ青な空、富士山がくっきり見え、空気もさわやかな１日でした。そんな気持ちのよい日、朝から、4組パパと子どもがクッキングスタジオＢＥＬＬＥに集まってくださいました。「パパと子どものクッキング」クラスです。今回は、1回だけのイベント的な取り組み。　連休初日（連休中？）ということもあり、目論見よりも少ない参加者だったのですが、本当に楽しく、さわやかな気持ちになった1日でした。

4組のパパ子のお子さんはというと、2年生の男の子と女の子、年中さんの女の子2人でした。普段よく料理をするパパ、ほとんどしないというパパ、それぞれでしたが、どのパパも、子どもの一生懸命な作業をじっと見守り、決してせかさず、ほめ、そしてご自身も楽しまれる…というところが共通しており、また、お子さんたちからもそれぞれの形でパパ大好きの気持ちが表現されて、ほほえましい限りでした。実は、ママと子どもだとこうはいかなかったりします… 

   

  　　　　　　　　　　　　　　　

そして作ったお料理は、「ごはんピザ」「パンプキンスープ」「みかんゼリー」。ピザは1組1枚焼きました。中でもピーマンちょっと苦手と言ってたＫちゃん、一生懸命作ったからと最初はこわごわ食べてみていましたが…最後は元気　よくかぶりついていました。感想にも「ピーマンがいつもより甘かった」って。何より嬉しいできごとでした。

さて、昨日は、「基本の基」コースの初回でした。かぶの甘酢漬けをそえたさわらの塩焼きと、お野菜たっぷりの筑前煮、それににらのかき玉汁とごはんというメニュー。繰り返しやって身につけるべきこと、少し手間でも手をかけたほうがおいしいこと、そして場合によっては、抜いてもいいこと…を丁寧に教えていただけるので、「基本」を堅苦しく学ぶのとは違い、「やってみよう」という意欲につながる講習になりました。皆さんはとくに、「だしのおいしさ」に驚かれていたようです。

受講生の中に、お父様が「男性のためのお料理事始」コースに通っているお嬢さんがいらっしゃいます。「何かおっしゃっていましたか？」と尋ねると「先日習ったお料理を作ってくれました。おいしかったです」とのこと。本当に嬉しいニュース。この連休中は、お嬢さんがお料理されているかしら？

先週は、クッキングスタジオと、生活クラブ館地下のカフェレストラン素々を経営している㈱ＺＡＩの経営会議に始まりました。これからの経営の方向性について話し合いました。厳しい状況ではありますが、ＢＥＬＬＥに通ってくださる皆さまの最高の笑顔を大切に、これからも広報に力を注いでいきたいと思います。

ＢＥＬＬＥのチラシを三元豚で有名な平田牧場の3つのレストランに置いていただけることになり、３ヶ所を回りました。日本橋のＣＯＤＥＤＯ、二子玉川の高島屋、そして、六本木の東京ミッドタウンです。平田牧場は、同じ山形は遊佐の米生産者、生活クラブ生協とのコラボにより、飼料米の取り組みを続けていますが、その後国家プロジェクトとして注目を浴び、「時の人」ならぬ「時の取り組み」になっています。当然ながら、ＢＥＬＬＥの豚肉メニューはすべて、平田牧場の豚肉を使用。おいしい肉をさらにおいしくいただくための工夫をそれぞれのコースでお教えします。そして、なぜおいしいか、なぜ安心か、なぜ食べて欲しいか…のお話などをじっくり聞いていただきながら、料理もお教えしようというのが、私がセミナー部分の講師を務める「ＬＯＨＡＳクッキング」。ＬＯＨＡＳという言葉も一時ほどの新鮮な響きがなくなりましたが、学んだり頭で考えたりしたことと、日々の生活がバラバラ…という人が意外と多いそうですから、このコースで学び＝日々の食生活になるようお手伝いができたらと願っています。まだ人数に余裕がありますので、ぜひお申し込みください。

先週火曜日は夕方、町田の和光中学校へ来週から始まる授業の打ち合わせに行きました。2年生のほぼ全部の先生がたがお集まりくださり、熱心さが伝わります。こちらが用意したプログラム案を見ながら、やり方を検討していただいたのですが、「こんなこともできる」というものをほとんどすべて取り入れられることになりました。やってみたい、これは面白そう…先生方のその感性と積極性が、ユニークな教育の実践を可能にしているのだと感じました。生徒たちとの出会いもとても楽しみです。私が中心で2ヶ月弱、毎週1回の授業を進めさせていただきますが、先生方にお任せする部分もあり、授業前にもう一度伺って、先生方の事前練習を行うことになりました。

さて、ＣＳまちデザインが企画･運営を担ってきた生活クラブ・東京の「食のコンシェルジュ養成講座」、いよいよ6期生の養成講座が決まりました。今回もしびれるような講座の数々です。この方をいつか！と願っていた方のご出講も実現します。それこそ私自身がわくわくする学びをと思っています。募集は7月、オリエンテーションからのスタートは9月下旬です。

まちデザイン市民講座のお申し込みも受付中。連休中にこの活動記録を読んでくださった方たちには、魅力的な講座をそろえたこちらもぜひご注目ください。