江戸時代のエコに学ぶ授業
昨秋、江原絢子先生と「おいしい江戸ごはん」という本を出させていただきましたが、CSまちデザインでは以前、「江戸しぐさ」の講座を実施したこともあります。江原先生の「江戸時代の料理本を学び、そこに登場する料理を作る講座」は3年目になります。私も江戸に関心を持ち、本を読む機会も多くなりました。NHKの「ブラタモリ」も楽しめます。
そんな中、総合学習の授業8年目の日野の中学校では、今年、食育プログラムのコーディネーターとして、特に2年生の授業でいろいろな試みをしています。3学期のテーマはまさに「江戸」。2月の校外学習で、楠公レストハウスで江戸エコ行楽重の昼食をとることを提案してみたところ、先生方がまずそれに乗ってくださって…それなら、私のこれまでの学びも生かそうと、「江戸しぐさ」「江戸のエコな生活」「江戸料理」「江戸の食材」「江戸東京野菜」などを紹介する授業を行うことになりました。
来週と再来週の2回です。3年生のパーティ授業に向けての準備も始まります。
3学期は、ほかにも八王子2校、西東京1校、世田谷1校、そして練馬でも1校の実施が決まり、なかなか忙しくなりそうです。私にとっては、日野の中学校での2、3年生の授業と、西東京の先生とのコラボ授業が、シナリオによらない授業なので、心して準備しなくては…創造力を駆使して、少しでも新しい内容の授業を実施することは、充実感はありますが、大変なエネルギーを使うことでもあります。
この期間の講演も、型通りでないものが多いので、主催者の意図に沿うように、また、参加者のニーズに合うように、工夫を重ねています。
自分自身がまだまだ未完成で、学びの連続ですから、責任を持って発信できるようにするための準備はおろそかにできません。そこにこの仕事の喜びもあるわけですが。
いつも柔軟に最新の情報を取り入れつつ、私の話に耳を傾けていただく皆さんの貴重な時間を無駄にしないように、今日も努力を続けています。
江戸をテーマにした授業は初めての試みです。「おいしい江戸ごはん」に書かせていただいた「今に生かす」視点で、生徒たちと一緒に考えてみたいと思っています。
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